为了找到老人们的“心头好”，杭州这个邻里食堂开了场品鉴会

芹菜肉丝、杏鲍菇肉片、红烧鱼……热气腾腾的20道菜端上了桌，桌边坐着的都是庆和社区的居民们。

今天上午十点，位于庆春东路的庆和社区幸福·邻里食堂格外热闹，“今天我们食堂专门推出了菜品品鉴会，定向邀请了10位食堂的老客人，以及随机邀请路过食堂的老人一起参与我们这次‘上新’。”幸福·邻里食堂运营方工作人员黄迪在食堂外向路过的老人介绍。

红烧鱼、杏鲍菇肉片最热门

邻里食堂上新了20道菜

今天“上新”的菜主打少油少盐，“老人胃口清淡，所以素菜挑了土豆丝、包心菜这些时令菜，还有蒜薹炒肉、红烧鱼这些荤菜也是在之前调查里老人们投票比较多的。”黄迪说。

“我们老年人血糖、血脂高，吃不了太油太腻的，这些菜不错，味道清淡，适合我们吃。”70岁的徐奶奶最喜欢的是一道“杏鲍菇肉片”，她为这道菜贴上了大拇指标志。

体验官里，不少老人是第一次来食堂吃饭。“之前听其他人说起过，这里开了一家食堂，因为家里也有做饭，所以也没过来，这次来凑热闹。”张叔叔刚退休两年，今天吃了一顿邻里食堂的饭，准备在这里充卡，“我家里吃炒菜多，所以喜欢蒜苔肉片，”

88岁的沈宇伟是今天的体验官之一，也是邻里食堂的“老客户”。

“之前家里都是我老伴做菜，前两年老伴腿骨折了，就不方便烧饭了。”正好邻里食堂开业，沈宇伟果断充了钱，带上老伴有空就跑过来吃。

“我和老伴每周固定要去理疗，出了地铁站就来邻里食堂吃饭，我仔细算过了，在这里吃饭每天有七荤八素，一共15个菜，一荤两素15块钱，两荤一素18块钱，加上我们在老年食堂还有八折，吃一顿就更加实惠了。”

一顿饭吃下来，老人为自己喜欢的菜贴上了“大拇指”，工作人员算了算：“杏鲍菇肉片有18位老人点了赞，红烧鱼有12位，还有一些菜大家也提了自己的建议，也会在改良后上新。”

因为是邻里食堂的老客人，食堂还专门为沈宇伟等3位居民颁了“社区代言人”的奖杯。“我是新杭州人，退休以后也去过很多地方旅游，像杭州这样有社区食堂的城市不多，能够不出社区就解决老人吃饭问题也是提升生活质量很关键的一步。”沈宇伟说。

开在社区里的食堂

如何引来人流

在今年的民生实事中，市民政局将“支持100个老年食堂（助餐点）改造提升”列入其中。截至11月底，已完成提升改造老年食堂（助餐点）110个，目前全市累计建成老年食堂（助餐点）2400余个。

干净明亮的食堂、可挑选的菜品、实惠的价格……在家门口就能吃上好吃的饭，不少老人却还不知道食堂开业的信息。

“我们刚开业的人流主要靠经过的人，还有老人们尝过以后的口口介绍。”黄迪说。

如何宣传？庆和社区的邻里食堂靠的是更多形式的涉老服务。

“包括这次菜品品鉴会，也是为老人提供一个反馈自己喜好的渠道，用最直接的方式知道老人们的‘心头好’菜品是哪些，提升菜品的品质也能吸引更多的老人来吃。”

对于社区内腿脚不便的老人，食堂可以提供免费送餐服务。“目前食堂里有一位主要负责上门送餐的人员，老人只需要扫码下单或者在我们食堂群里说一下，就会有人统一上门送餐。自推出至今，上门送餐已经服务了700人次。”

除了主打的“六助”服务（助餐、助洁、助医、助浴、助行、助急）外，邻里食堂今年还新增了生活照料、个人护理和上门维修服务。“这些都是在日常给老人服务的时候，收集到的老人最多的需求。”黄迪说，“我们想通过多样化的服务，让老人能够从各个渠道了解到我们的信息。比如在周末的时候，我们组织了老人体验外骨骼机器人的活动，未来我们还会新增爬楼机租借，提供给不方便上下楼的老人。”