杭州玉米上新！甜糯党不用再争了

眼下，杭州玉米大丰收，很多市民的餐桌上，都有一盘玉米，多为“钱江糯3号”“美玉7号”等优质品种。

其中，由杭州市农科院农作所旱粮团队选育的“钱江糯3号”作为市民最熟悉的品种之一，连续5年被列为浙江省主导品种，累计推广22万亩以上，为农民增收4.36亿元。

它的升级版“钱江糯6号”也即将进入市场。

钱江糯6号

粽子界分甜咸党，玉米界也分甜糯党。老底子的玉米甜和糯分得明明白白，但是现在，通过杂交技术，越来越多的品种已经可以做到甜糯共存。

“钱江糯6号”虽然是一款糯玉米，籽粒呈现100%纯糯质地，入口软糯丝滑，嚼劲十足，但是自带甜味，弥补了传统糯玉米口味单一的遗憾，无论是蒸煮后直接食用，还是真空包装后中长期贮藏，口感都是层次丰富的。

普通人吃掉一根玉米的时间是3分钟，但对农业研究者来说，选育并审定一个新的玉米品种，需要付出十年甚至更久的心血。

玉米品种审定的漫长征程，始于亲本选育。科研人员如同“基因拼图师”，要在海量的玉米种质资源中，寻找具有抗病性强、产量高、品质优等优良性状的材料作为亲本。这一过程，堪比大海捞针。

杭州市农科院玉米试验基地里有800多个玉米品种

为了加快育种，杭州市农科院旱粮研究团队充分利用海南南繁基地的天然优势，建立了“杭州筛选+海南加代”的鲜食玉米高效育种技术体系，将传统8-10年的育种周期缩短2-3年。

每年春秋两季，科研人员先在杭州筛选出口感好的玉米“潜力股”，等到10-11月就送它们去海南过冬——那里阳光充沛，玉米能继续生长。通过人工“包办婚姻”（给母本去雄、父本授粉），培育出又甜又糯的杂交品种。

钱江糯6号

杭州市农科院农作所副所长赵琳介绍，经过多代筛选的优良玉米材料，要想成为可以推广种植的品种，还需通过区域试验和品种审定这一终极考验。

目前，“钱江糯6号”已顺利通过我国东南区（浙江、上海、安徽、广东、广西、福建、海南、江苏、江西）、西南区（湖南、湖北、云南、四川、重庆、贵州）两年田间试验的严苛考验，更在甘肃省成功获得审定证书，产量远超同类品种。

未来，从气候温润的东南水乡，到地形复杂的西南山区，再到气候迥异的西北大地，都有望种上来自杭州的“钱江糯6号”。

“我们还选育了黑甜糯新品系807，该品系花青素含量较高，预计今年或明年进行品种审定。同时我们还在开展甜糯同粒玉米的育种研究，争取让市民们早日品尝到香甜可口的玉米。”赵琳说。

黑甜糯新品系807