这个社区食堂推出“打工能量餐”，15元能吃7个菜，工地师傅、外卖快递小哥纷纷赶来

近日，杭州清泰门社区幸福邻里食堂推出“能量餐”，7个菜只要15元，每周餐品都不同，还有国家级营养师根据碳水，蛋白质，粗粮等均衡搭配，附近不少工地工人、外卖员、快递小哥、管网工等都赶过来吃。

幸福邻里食堂在清泰门未来社区附近，穿过社区旁的小路，往前50米就能看到，走进去就能看到食堂后厨炒菜的现场监控，菜品区明码标价。

上午10点刚过，张大伯和老伴早早来到食堂，从他家走过来要15分钟，大伯拄着拐慢坐在一张长桌旁，“我和老伴住在附近20多年了，平时虽然也在家烧饭，但这边食堂口味好，我们经常来吃。”

老伴比张大伯小6岁，两个人中午点了三个菜，花菜4元，蚕豆6元，肉蒸蛋12元，米饭1元，结账单上应付金额23元，优惠后实付16.1元。

“我们住在5楼，子女平时也不在身边，现在年纪大了，来这边吃挺好。”张大伯说，食堂不仅口味好，而且很实惠，不同年龄段老人都有优惠，他快90岁了，可以享受7折优惠。

85岁楼大伯住在清泰南苑，老伴去年11月患了老年痴呆，离不开人，他经常来食堂打包饭菜回家。

“我两个儿子在下沙，他们也有自己家庭，平时每个月来一两次，平时主要是我和老伴住，老伴生病后，我就经常来食堂，太方便了，不然我又要照顾老伴又要买菜做饭，可能忙不过来。”

中午楼大伯打包了两个菜，白切鸡和红烧鱼块，优惠后18.9元，“我每次充一两百元，已经充卡六七百元了，我可以享受七折。”

在附近从事管网工作的陶师傅，从河道清洁师傅那边听说这边价格亲民，今天中午特意骑着电动车来食堂，点了豆腐和番茄炒蛋，8块钱。

“价格是真不错，主要是很方便，像我们这样打工的也可以在社区食堂吃，菜也不少，有时候也会吃点好的，或者来一瓶啤酒。”

中午11点左右，来吃饭的人越来越多，有穿橙色制服的保洁工，穿迷彩服的建筑工，还有保安、外卖员……

食堂为了满足不同群体的需求，近期试点推出15元7个菜的“能量餐”。

“食堂对所有人开放，现在都在提倡健康，刚好我们社区有一位国家级营养师，根据碳水等营养均衡，每周搭配不同菜品，现在刚推出试点，最主要是满足不同人群需求。”清泰门社区公共服务站站长朱馥承说。

今天，幸福邻里食堂推出了20多个菜品，2元豆腐、3元豆芽、3元海带、4元番茄炒蛋、4元包心菜、12元白条、12元鱼块、12元蛋烧肉等。食堂第三方运营方负责人杨大姐说，食堂人流量蛮好，除了10张长桌，还有两张大圆桌和一个包厢。

杨大姐说，运营两年下来，团队人员基本稳定，效果良好。“我们推出的是平价菜，老人来食堂有优惠，相关部门对我们也有一定补贴，基本能持平。”

杨大姐说，食堂主要以服务老人为主，现在也针对不同人群推出不同的服务，当然也会相应调整口味，但主要以老人清淡为主。辖区60岁到79岁老人享受八折，80岁到89岁七折，90岁以上半折，每人每天最高优惠20元。95岁以上老人每天免费提供一荤一素套餐。

“我们对辖区内的其他群体人员也有优惠，充100元送20元。”

粗略统计，现在每天有300人次来食堂就餐，日均营业额5000元左右。

“人流量虽然很大，但因为菜价亲民，所以营业额并不算高。另外我们食堂团队有11人，两个厨师两个切配，还有采购、清洁、服务人员等，厨师工资在1万2千元左右，其他每月人均也在六七千元，加上成本以及水电等，收支平衡。”

杨大姐说，这两年社区给食堂很大支持，“我们食堂主要是惠民，但作为食堂运营机构，我们也承接辖区内的团建，所以总体上说运营这家食堂还是蛮好的。”

清泰门社区党委书记王骅说，幸福邻里食堂主要服务老年群体，社区80岁以上高龄老人就有500人左右，主打实惠、健康、便捷，同时兼顾其他群体“我们社区有一位国家级营养师，现在试点推出15元健康餐，提倡健康饮食。”

王骅说，“办好幸福邻里食堂也有助于社区管理，老人买菜、烧饭不太方便，食堂不仅仅是解决便捷、健康就餐，更是完善社区适老化服务。”

像这样的“定制餐”，在清泰门社区幸福邻里食堂还有不少。

比如说今天食堂门口，热门季节限定套餐——“小龙虾啤酒餐”也回归了，十三香、蒜蓉、香辣三个口味都是爆款。

据了解，开业两年来，食堂根据季节变化和节日特色，先后推出过回忆系“老饭盒”、老兵专享“八一欢聚餐”、青少年“夏令营午餐”、夏日消暑“小龙虾啤酒餐”等特色套餐。长期供应的小盘菜中，也既有符合老杭州饮食习惯的西湖醋鱼、龙井虾仁，又有满足重口味群体的宫保鸡丁、麻婆豆腐等菜品。

“幸福邻里食堂运营以来，管理上更加开放，不仅保留了老人的折扣优惠，还考虑到辖区新业态群体的就餐需求，比如充100元送20元服务，另外外地来杭人员就业，只要办了我们社区的居民证且就业困难人群，一周之内每天免费提供一顿指定餐。”