这个小山村聚居着七个民族，一桌蒸笼菜太有特色啦

“大杭州的宝藏乡村太多了。”

今天，都市快报“爱写作的狮子”、“我们大杭州”与富阳区万市镇人民政府共同推出的春日研学，来到了万市镇槎源坞村，带队老师和同学们都禁不住感慨。

“这件是畲族的，这件是苗族的，还有那件是布依族的。”村口一下车，孩子们就被热情的村民围住，换上了好几种民族服饰。

为什么这么多种民族服饰？大家有点纳闷。“这是我们民族乡村的最大特色。”村党总支书记李群介绍。

“我们村虽然不大，但聚居着汉、畲、侗、水、苗、土家、布依族等七个民族，这是富阳乃至杭州地区很罕见的。”李群说，我们村还是个实打实的百‘姓’村，登记在册的有109个姓氏，大家熟悉的有吴、姚、罗、李、马、黄、陈、何、王，也有不常见的忻、操、桂、皇甫、安、龙、甘、留、钭等。

以多民族、百家姓文化、民俗、美食、舞蹈为特色的新劳动教育和研学活动，是槎源坞村的农文旅融合发展的重点。尤其每年农历三月，槎源坞村都会开展的民族文化活动，大家一起品尝乌米饭、竹筒饭等民族美食，体验扎染、彩带编织等非遗手作，外加民族服饰走秀，吸引了很多游客。

带着好奇，同学们先后体验了竹竿舞、编草鞋、编彩带、箍桶等特色技艺，不知不觉到了中午时分。

一桌特色十足的“蒸笼菜”让大家直呼“大开眼界”：只见工作人员给每桌捧上来一个蒸笼，里面是一碗碗美味：酒酿馒头、梅干菜扣肉、五谷杂粮、青团米粿、香肠蒸土豆、咸菜烧笋......

“这是我们从聚居的七个民族中梳理出来的特色‘土家族蒸笼菜’，从模仿到创新，每一道菜都有故事和说法。”驻村指导员裘李豪说——

荠菜煮鸡蛋，是农历三月三的特色。民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，他们将鸡蛋和新鲜荠菜一起煮，可以驱春瘟，除湿气。

酒酿馒头夹一块梅干菜扣肉是当地最地道的吃法。酒酿馒头是万市的特色，梅干菜扣肉里又加入了野葱，香气要比普通的葱香好几倍，激发了梅干菜的风味。

青团米粿，一青一白，一甜一咸，都是村民自家做的农家特色。

咸菜春笋是这个季节最时令的农家菜；还有刚刚上市的土豆也是时鲜菜。

玉米、紫薯也都是村民自己种的，外加竹筒饭......

“一开始尝试‘蒸笼菜’，我们只是简单把所有菜放进蒸笼，蒸出来后发现菜的口味不好掌握，色泽也不好看。后来经过多次尝试，我们把荤菜单独做，素菜先炒一下，再放在一起蒸，‘蒸笼菜’才有了现在的色香味俱全。”裘李豪说。

“在现有基础上，我们还在想办法改进，继续结合万市特色增加‘蒸笼菜’的花样，比如万市豆腐也是一绝，我们准备把豆腐也加入到菜品中。”

中饭后，同学们继续研学体验，挖竹笋、打麻糍，这一天太开心啦。

附上槎源坞村妇联主席楼亚群的电话13735589076，想体验民族风情研学，或吃“蒸笼菜”，都可以联系她哦。