越来越多的杭州人，将在农贸市场吃上早饭
传统农贸市场如何转型？
2024年底，西湖区双浦镇周浦农贸市场搬到了临时过渡点，“一菜一早”提升改造项目随之启动。近日，周浦农贸市场升级回归，正式恢复营业。
周浦农贸市场建于1988年，有商户70家左右，是附近规模最大的生活综合市场。
为什么要改造？
“改造前，市场内摊位混杂，杂物堆积，通道狭窄，人流量大时，通行困难。”周浦农贸市场负责人骆家云介绍，因为照明设施不足，市场内光线昏暗，异味和积水问题，也时常困扰着商户和顾客。
哪些地方升级了？
从地面铺设、天花板装饰到软装配饰，都升级了。同时，市场还划分了功能区域，引入了新风系统与中央空调。
步入市场，首先映入眼帘的是入口处的服装百货及日常杂货区，再往里走，是蔬菜、腌制品、水产、海产、干货、肉类等六大食品销售区。市场内，光线充足，地面干燥清洁。
“有种在逛超市的感觉。”一位居民说。
“市场升级后，顾客明显多了起来，除了来买早点的，还有不少老顾客会来聚餐。”建美在周浦农贸市场门口经营一家花店，经常光顾的农贸市场里的家常菜馆。
骆家云说，未来，周浦农贸市场计划将九曲红梅等双浦地区的特色元素融入软装设计中，吸引吴山烤鸡等知名老字号商家入驻，开拓新的消费体验空间。
“一菜一早”提升改造项目，是西湖区的重点民生实事项目之一。
一菜，即“菜市场”，在丰富菜品的基础上，开辟本地特产专区；一早，即“早餐店”，在农贸市场引入早点、老字号等多种业态。
2023年9月以来，西湖区围绕“地域性、烟火气、年轻态”，全面启动以“一菜一早”为品牌的特色示范农贸市场改造提升行动，重点升级12家农贸市场，打造“人气、共富、便民”的高品质生活“西湖样本”。目前，已有多家市场完成改造。古荡农贸市场旁，还开出了早餐一条街。
传统的农贸市场，功能单一，消费者“买完就走”。新一代的农贸市场更像一个“社区”，在满足消费者日常生活物资采购的同时，也注重“延伸消费”。
西湖区的“一菜一早”提升改造项目，让农贸市场在具备菜市场的功能以外，还承载着社交、文化、体验等更多现代生活方式，构建了居民在家庭之外的另一个“生活场景”，成为让居民有事没事都可以去逛一逛的地方。
接下来，西湖区将持续开展“一菜一早”特色示范农贸市场品质提升行动，全面推进20家农贸市场改造升级。未来，越来越多的杭州人，将在农贸市场吃上早饭，享受到更多生活服务。
