27岁姑娘剧烈腹痛，胃里发现乒乓球大的结石，起因是空腹吃了三个……

前几天，27岁的小芳捂着肚子来到了浙江省皮肤病医院消化内科门诊求助。她自述，上腹部间断性痛了两天，本以为会好转，没想到这时而袭来的剧烈疼痛仍未消停。

消化专科门诊副主任医师张晓海详细询问病史，并适度按压腹部后，建议小芳做个胃镜检查。

不查不知道，一查吓一跳。小芳的胃腔内发现了乒乓球大的结石，在被结石压迫的位置还形成深凹的溃疡。由于结石较大，在胃内反复摩擦，导致出现溃疡，因此，小芳连日来疼痛不止且愈演愈烈。

随后，张晓海在内镜下进行了胃结石碎石术。小芳的腹痛术后即刻得到缓解。术后，在医生的追问下，小芳回忆起来，她很喜欢吃柿子，柿子季经常买柿子吃。就在3天前，她曾空腹吃下了三个柿子，吃到最后一个时，她感觉偏生偏涩，吃下去后，起初喉咙有些异样，慢慢地肚子有些许坠胀感，但没有明显疼痛，时间长了后便开始间歇性剧烈疼痛，就有了就医那一幕。

张晓海提醒，如果胃结石不及时取出，可能会出现并发症，如胃溃疡以后诱发的出血穿孔、腹腔感染，甚至会危及生命。

柿子是怎么变成胃结石的？张晓海介绍，每逢秋季，医院接诊的胃结石患者就会增多。因为这个季节，柿子、山楂或黑枣等美食上市，虽然到了适合吃这些水果的季节，也应该注意不要贪嘴多吃。

柿子、山楂、黑枣等水果中，含有大量的鞣酸和果胶，尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮，食用后容易与胃酸、纤维素相结合，鞣酸会与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，果胶遇酸也可能发生凝结，造成果皮、果纤维或食物残渣结合在一起形成凝块，最终可能导致胃石症的发生。

柿子该怎么吃？

1.莫空腹吃。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。 

2.莫吃柿皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。 

3.搭配合理。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后也不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

4.因人而异。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人或血糖控制不佳者有害。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食，以及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食用。

5.适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而吃太多的柿子容易导致这些矿物质缺乏。如有不适，建议尽快就医