来#杭州吃什么#晒“C位硬菜”，请你吃【跨湖楼·信息港店】甄选豪华套餐
无论是阖家团圆的年夜饭、浓情蜜意的约会餐，还是好友相聚的周末派对，亦或是平常的家烧菜，总有一道 “硬菜” 能稳稳占据餐桌 C 位，成为全场焦点。
它可能是传承几代人的拿手家宴，是耗时数小时精心炖煮的滋补鲜汤，是外酥里嫩、香气扑鼻的浓油酱赤，也可能是创意十足、颜值与口味并存的新式料理。
本期#杭州吃什么#福利，邀您来晒晒餐桌上的#C位硬菜#，物品，我们将送【跨湖楼·信息港店】甄选6人豪华套餐1份。
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发帖截止时间：9月16日12:00
从江隶属黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部，与广西壮族自治区接壤，主要以苗族、侗族、壮族、瑶族、水族等少数民族为主。
从江县有被文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”的高增乡小黄村，有被称为“世外桃源”的高增乡占里村，有被国家列为第三批全国重点文物保护单位的往洞乡增冲鼓楼……
当贵州从江的民俗风情和美食，与杭州萧山的美食相遇，会碰撞出什么样的火花？
感受贵州从江民俗风情
提到信息港三个字，总带有一种现代化的高科技气息，跨湖楼·信息港店就位于高端人才集聚的国家级科技孵化器——杭州湾信息港。
跨湖楼·信息港店，另一个名称是“萧从荟酒店”，是跨湖楼和贵州从江帮扶合作的餐厅。
在跨湖楼·信息港店，不仅有从江美食，有从江采购的农副产品等食材，有来自从江的员工，有从江采购的餐具，装修更是融合了现代活力的精致和从江的风情，各种体现从江民俗风情的装饰融合其间。进入酒店，仿佛踏入了一个充满诗意与民族风情的奇妙世界，让人眼前一亮。具有民族特色的从江吊脚楼（也叫吊楼），错落有致地分布在各个角落，仿佛让人置身于从江的山水之间。还有走廊墙壁上展示的梯田摄影，层层叠叠，绿意盎然，展现出从江独特的农耕文化。目之所及，每一处细节都充满了诗意与雅致，让人沉醉其中。包厢的装潢更是别具一格，手工皮雕软装精致细腻，每一处雕刻都栩栩如生。
各种从江气息的摆件随处可见，还有一个贵州长桌的“从江厅”。“侗族大歌”、“瑶族药浴”、“水书铜鼓”……一部分包间名字，也是以贵州从江县的风情特色命名的。走入“苗枪部落”包厢，能看到真的苗枪挂在墙上，仿佛在诉说着苗族的英勇故事。而“壮乡煨酒”包厢内，酒篓摆放其中，散发着浓郁的酒香，让人未饮先醉。
餐厅内摆放着的火塘竹笠，新娘出嫁时要坐的木凳，头尖尾长的柳叶船，更是从江人日常生活的写照。在这里用餐，不仅能品尝到美味佳肴，更能深入体验从江的民族文化。
贵州的特色不仅在陈设里，也在餐桌上。虫茶汁水呈淡古铜色，香气清郁宜人，颇似高档绿茶。饮入口中，芳芬可口，沁人心脾，令人心旷神怡。饮后，余味绵绵，回味隽永，令人心情舒畅，有百喝不厌之感。百香果挖开色泽金灿灿，百香酒果香裹着酒香迎入鼻腔。药材伴手礼装在竹篮里，透着山野气，像把贵州风光拎回了家。
6000平方米的新餐饮航母
跨湖楼・信息港店总面积达6098平方米，进入酒店一楼，映入眼帘的是一大片蓝色的世界，仿佛一个小型的海鲜市场，置身其中，可以自由选择自己喜欢的菜肴。
32个包厢，每个包厢都独具特色。其中，18-20人的包厢共有12个；四联包宽敞舒适，可轻松容纳100人，非常适合举办各类中大型聚会或商务宴请。
大厅有26桌，每桌最多能坐12人。在大厅用餐，既能感受到热闹的氛围，又能欣赏到酒店独特的装饰。
★ 食神何晨推荐
▼ 酱味三拼
酱鸭、白条干与干菜香肠，是萧山人餐桌上不可或缺的美味。酱鸭的油润、白条干的紧实、干菜香肠的醇厚，在这盘里达成奇妙共鸣。萧山人的酱缸里藏着时光的魔法，让每一丝肌理都浸满琥珀色的酱香，咸鲜里裹着阳光晒过的温润，尽显萧山酱菜的独特风味。
▼ 鹌鹑蛋拼兰溪干
鹌鹑蛋嫩滑，兰溪干软韧。这对黄金搭档自带下酒基因，是每桌必点的一口滋味。萧山人对这一口味情有独钟，卤香浓郁，越嚼越有滋味。
▼ 牛腩烧毛笋干
选用新鲜挖来的毛笋，经盐水煮后晒干，再用水浸发10个小时，切成条备用，褪去青涩，只留脆嫩筋骨；黄牛牛腩带着原生肉香，在红汤里翻滚数小时。笋干偷吸了肉汁的丰腴，牛腩沾染了笋的清冽，一勺入口，是山林与田野的深情相拥。
▼ 虾油蒸江鲈鱼
开渔季的江鲈鱼，披着银鳞跃出水面，相较于海鲈鱼，鱼肉更为洁白细嫩，是属于江河的馈赠。搭配上为本土口味所钟爱的虾油一同蒸制，虾油的咸鲜融入鱼肉，带着微微发酵的醇，让这道菜成为经典美味。
▼ 雪里红笋片煮江鲜
这道菜集合了江蟹、江虾、石斑鱼、鳜鱼等多种江鲜，搭配雪里红和笋片一同煮制。雪里红的微酸与笋片的清甘，恰好中和了江鲜的丰腴。鲜美、清爽、食材的本味在汤里相互融合，成就了一口舌尖上的丰富滋味。
▼ 虾油鸡
带着绍兴口味的虾油鸡，鸡肉略带血丝，是刚刚好的鲜嫩口感。入口先是虾油那带着微发酵的鲜甜，继而涌出鸡肉本身的清甘，夏日里端上桌，清爽不腻，只剩下满口腔的鲜灵。
▼ 霉毛豆蒸腐皮卷
腐皮卷着肉馅的饱满，与带着微醺酒香的霉毛豆同蒸。这是萧山人从小吃到大的味道，腐皮的豆香、肉的鲜嫩与霉毛豆的独特风味相互交织，家常又美味。
▼ 信息港头条
这可不是普通的油条，而是长达五十公分的“头条”。外皮炸得酥到掉渣，内里却藏着绵软的气孔。金黄的油条带着刚出锅的温热，蘸甜香的炼乳，就是温柔到心尖的甜；换蘸酱油，咸鲜又裹着面香漫开来，就是老底子的复古滋味，一口咬下，咔嚓脆响里裹着松软，满是碳水带来的踏实快乐。
▼ 五年老鸭
店里的“镇店”招牌菜！
生长期五年、三斤重老母鸭，养得一身紧实肌理，藏着岁月沉淀的醇香。高压锅咕嘟一小时，把坚硬的筋骨炖得酥烂。加上火腿的鲜咸增味，琥珀色的汤汁里飘着黄油花，每一口都是绵密的肉香与温润的滋补，暖了胃也熨帖了心。
▼ 菠萝包
刚出炉的菠萝包飘着焦糖香，一口咬下，外表的酥皮簌簌掉落，内里蓬松的面包却软似云朵。醇香的黄油馅料流心漫出，甜香裹着温热，每口都是外脆里柔的绝妙碰撞，勾得人欲罢不能。
【跨湖楼·信息港店】甄选6人豪华套餐
【凉菜】
白切鸡 58元
特色拌色拉 32元
【热菜】
咖喱虾 108元
广式蒸江白条 338元
姜葱炒蛏子 78元
脆皮玻璃乳鸽（2只） 136元
茶香排骨 98元
农家炒三丝 48元
椒麻川香澳舌 78元
【时蔬】
百合炒芦笋 48元
上汤时蔬 38元
【点心】
美点双拼 68元
【水果】
水果拼盘
合计：1128元
使用期限：9月20日
1、节假日、双休日通用；
2、仅限大厅堂食；
3、需提前一天预约。
【跨湖楼·信息港店】
地址：杭州市萧山区明星路371号杭州湾信息港3幢
电话：0571-83721777
橙柿互动记者 何晨
实习生 陈彦希
