据《生命时报》消息,英国布里斯托大学近日发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究发现,经常食用海鲜的儿童展现出了更积极的亲社会行为,他们更倾向于帮助他人、体贴他人,且乐于分享。
研究团队在埃文父母与儿童纵向研究(ALSPAC)数据库中,提取了近8300名7岁儿童和超过6800名9岁儿童的数据,以了解海鲜摄入量是否会影响他们的认知能力和社交行为。
结果发现,与每周至少食用190克海鲜的儿童相比,7岁时完全没吃过海鲜的儿童,亲社会行为缺失的风险增加了35%。更引人关注的是,这种影响具有持续性。到9岁时,那些一直未食用海鲜的儿童亲社会行为缺失的可能性会高出43%。
亲社会行为,是指人们在帮助他人时展现出来的特质,比如分享自己的玩具、帮助受伤的人、安慰悲伤的朋友等。研究人员认为,食用海鲜对儿童亲社会行为的影响,可能源于海鲜所含的营养成分。海鲜富含有助大脑发育的营养素,尤其是DHA和EPA,这两种Ω3脂肪酸是脑细胞膜的重要组成部分。此外,海鲜富含的碘,有助合成影响大脑发育的甲状腺素;硒则有助合成DNA生产所需的蛋白质,且具有抗氧化作用;胆碱有助产生乙酰胆碱,这是一种能对多种认知和生理功能起关键作用的神经递质。
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