生吃也脆甜！正是“张堰茭白”风味最佳时！橙柿又要请你尝鲜了
翠绿的外衣下包裹着皎洁如玉的身躯，颜色青青白白，吃起来清脆爽口、鲜嫩味甜。可以油焖、红烧、清蒸、配腌笃鲜，一年四季吃三季。
进入5月，多少杭州人已经在馋脆甜的“张堰茭白”了？
初夏，余杭区瓶窑镇张堰村的茭白采收上市啦，昨天，我们又去村里探望它。
村，依旧是熟悉的景象——
水杉已经郁郁葱葱，高耸挺拔，远看似乎直接蓝天。
村里的茭白田更是绿意盎然，几位农妇戴着斗笠，脚穿胶鞋，熟练地穿梭于茭白丛间，挑选成熟的茭白采摘下来。
一根根刚采下的茭白，连叶带果有一米多高，每十支左右扎成一捆，整齐地放在田埂边。
田边的大棚里，工人们正在加工、打包、搬运，准备发往市场。
喻健康是村里的种植大户之一，种了230多亩茭白。
“现在是茭白的黄金采收期，每天有十几个工人忙着，一天大概能收7000多斤。”我们的老朋友、茭白种植大户喻健康说，“因为去年冬天冷，今年略有减产，不过市场价格基本稳定，在七八块钱一斤。”
“今年还有一些主播来直播，我发现有几位主播在张堰的茭白田里直播，实际发货却是别的产地的。”
要怎么辨别“张堰茭白”？“外形白胖短亮，生吃也很好吃。”喻健康一边说一边掰了一根茭白递过来。
接过一根白白胖胖的茭白，一口咬下去，水分饱满，带着一丝丝甘甜，口感清脆得像是在咬新鲜的梨。
“我们的茭白分批种植、分块采收，这样才能保证每一根都新鲜好吃。你看，今天我们采的是最后一批，但还是脆嫩极了。”
“张堰茭白”好吃，还离不开这里的生长环境。
“用水全部来自苕溪，用的是有机肥，黑土质足足有50公分厚。”喻健康说，说得再好没用，大家觉得好吃才是真的好。
眼下“张堰茭白”正值风味最佳时，这一茬能吃到7月初，下一季要等到9月中下旬。
想品尝不？联系泉康农业喻健康13968074691，可快递上门。
福利来啦！
你吃过“张堰茭白”吗？有什么特别印象？来橙柿说一说，我们继续请你品尝。
参与方式：来橙友圈#我们大杭州#话题下，带上话题#张堰茭白#，分享你对“张堰茭白”的印象，我们将根据发帖数和阅读数，选出10位用户，每人送“张堰茭白”一份（3斤左右），快递到家。
发帖截止时间：5月22日
