《海盐县图经》记载:“沈荡为大镇,去县二十六里,水四通,如硖石,海盐西北境民皆赴之。列廛五六百家,五谷、丝布、竹木、油坊、质店大贾往往而有。”
人们对沈荡有这样的描述:“东市有木行,中市有钱庄,东西爿两当,还有三十六爿稻米行。” 可见当时沈荡商业之盛。
沈荡,位于海盐县西北部,从杭州出发开车上杭州湾环线高速大概一个半小时车程。
古镇应该是沈荡最为核心的区域了。
这里是余华文学地图之一,《许三观卖血记》电影的拍摄地,没有大城市的喧嚣,只有宁静的小桥流水和古朴的建筑。走在青石板路上,仿佛时光倒流,回到了那个悠然自得的年代。
镇子不大,和熟知的古镇相比,甚至可以用“小”来形容。两条街,几座桥的事儿。
站在桥上,看着船儿慢慢划过,河水清澈见底,仿佛一幅水墨画。古镇保存着大量的明清建筑,白墙黛瓦,飞檐翘角,无不展示着历史的厚重感。走进这些古老的宅院,仿佛置身于几百年前的生活场景中。
最有名的应该就是根据余华同名小说改编的电影《许三观卖血记》拍摄时搭建的胜利饭店,实景就是这里。2022年11月6日,余华来到沈荡,走进了胜利饭店。他在中间的一张方桌旁坐下,随后,一盘炒猪肝、二两黄酒上桌,余华细细品尝后,写下了“都好吃”。
饭店沿河而建,真实还原了书中场景,重现上世纪六七十年代的饮食风貌,菜品不多,招牌菜刻在木签挂在了墙上。店面不大,只有9张桌子,要去的一定要早早去排队。当然,你也可以到县城去吃另一家分店,菜都好吃,价格不贵。
若有当地人,还会带你去一家钟表店和理发店看看,老板年纪都不小,却都成了镇上的“网红”。
现在镇子中间在修路,找这两个店得稍微绕绕。
沈荡钟表店创立于1960年,由裴祖强老先生18岁时开始经营,至今已经过去了64年。在那个年代,钟表店的开设主要是为了减轻家庭负担,同时也是为了满足当时社会对钟表维修的需求。在《许三观卖血记》中也有所提及。
“现在修表的人不多了,我也会修修小家电。” 裴祖强老先生笑着告诉我,好多年前人都会来这打卡拍照,找找小镇上唯一一位“时间守护者”。
往前几步就能看到徐振平的理发店了,68岁的徐振平原来是个画家,里头的设施挺怀旧,墙上还挂了不少他的画作。
粗粗算来,这家理发店在老街上也已经开了50多年了。理发的价格从当初的一次2毛1分,到现在的15元。徐振平说,以前街上酒馆、棉花店、酱油店应有尽有,河里停满了来自杭州、苏州等地的船只,十分热闹,“要是理发店关了门,老哥们就少了一个念想,太可惜了。”
两侧黄色的树叶配上七八十年代的绿砖老房子,总觉得,这个镇子没有变,似在默默地分享自己经历的这些时光和故事,犹如这两位老人一样。
镇子上的其他推荐:
青砖粮仓、百年酿造厂
不仅免费,还极为出片
从祠堂到粮仓只需要五六分钟的时间,这里是今年4月启动对外的一个文创基地。
1955年,它是浙江省海盐县沈荡镇一幢青砖仓库;1975年,谷仓标志性建筑立筒库建成……在当地人看来, 十几栋青砖粮库,和两座立桶式粮仓外观上基本没变,依稀还能见到旧时的模样。但那些青砖粮库,都改造成了餐饮、书店、咖啡馆和篮球馆。
老一辈人应该知道,这样的粮库在全国各地都有。当年农民秋收后,都得来粮站交公粮,卖“余”粮。
地方不大,停车免费,适合拍照出片,喝杯咖啡放空。
今年10月,就有网友在当地的构想几何谷仓书店幸运地偶遇了“私逛”的余华,要到了签名版书籍。
粮仓的下一站就是百年酒厂海盐沈荡酿造。
其前身为始创于清光绪年间的泰兴酱园,至今已有100多年历史。
“泰兴酱园”贩卖酱油、黄酒和白酒等产品,当时是垄断了古镇的酒酱业。到了上世纪三十年代,厂房门口的码头每日来往船只络绎不绝,能在沈荡老街喝上一碗沈荡老酒成为云集的客商和船民最大的乐趣。
在这百年有余的风雨兼程中沈荡镇的制酒产业始终坚持着独特的十八道古法酿造工艺,将黄酒的醇香保留至今。
《舌尖上的中国》曾这样描述黄酒:“黄酒厚重而绵长,中国人可以从这一种饮品里,同时品味出柔和刚的两种境界。”沈荡黄酒便是如此。
有意思的是,这里的黄酒香和酱油香是融为一体的。厂子对游客是开放的,你可以随意进出酒窖、体验点,看到它最为真实的一面。
地窖中,大大小小的酒坛子摆满地面,是黄酒做成的封坛酒;地面上,酱料缸排排敞开,戴着特制的“帽子”正在享受着自然时光的“催化”。
园子里头,会有工人在“当当当”的修缸,是的,说的专业点是修缸补甏技艺,简单点就是把破了的缸给修好。别小看这活,是门技术。
出门的时候,可以卖瓶产量有限,实打实晒出来的白酱油,一般超市里很难看到。
白酱油的 “白”,并非代表酱油是白色的,而是指不添加焦糖色的淡色酱油,虽然色淡,但酱香更馥郁。
去的那天恰好遇到了庞卫华,现在是公司的副总经理、嘉兴市非物质文化遗产代表性传承人。
“白酱油饼干、酱油冰棍,有机会也尝尝。”他极为热情地告诉我,现在镇子上正在打通各点位的旅游线路,下次从粮仓过来,步行就行,沿途还能看看旅游街区风景。
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