晒一晒你吃过的另类美食，送大华饭店菜肴品鉴券
说起黑暗料理，你会想到哪些食物？北京的豆汁儿，云南的昆虫宴，广东的水蟑螂，福建的土笋冻，贵州的牛瘪汤……这些食物也许更多的人只是听说过或看到过，但真要吃进肚里恐怕还是需要勇气和心理建设的。当然，也有就好这一口的吃客，往往以本地人为主，且一定不是大多数。
在吃方面，我还是属于谨慎的保守主义者，对于那些非主流非常规的食物一般都是绕道走，当然也因此错失了很多尝试美食的机会，前阵子去建德玩，在一家连店招都没有的小饭店里被同行的人一再劝说尝试了炸蚕蛹之后，我对美食的接纳边界总算被拓宽了。吃完后仔细反思了一下，其实我最初的抵触只是对于蚕蛹的形态，真吃进嘴里，酥酥脆脆的还挺香，单就味道而言，虽然谈不上特别喜欢，但也完全可以接受。
其实身边喜欢吃蚕蛹的人还挺多，我一直很好奇个中缘由，就做了些功课。蚕蛹，最开始的形态就是蚕宝宝，但不是“春蚕到死丝方尽”的桑蚕，桑蚕分布在长江流域，室内饲养，食桑叶。食用的蚕蛹一般都是柞蚕，在寒冷的北方山区柞树林中生长，属野蚕种类。蚕蛹是蚕变蛾的中间过程，据说也是营养价值最高的时候。炒、煸、炸、烤，是蚕蛹做法的“四大天王”，煮和卤，也算常见。好这口的吃货都说，吃蚕蛹追求的是一口咬下去，里面的蛋白质全部爆浆出来的感觉。所有做法中，以对半切开，干煸为佳，表皮香脆且回味无穷。
相比于口感，人们爱蚕蛹更多的是看重它的营养价值，蚕蛹体内蛋白质含量高，脂肪含量低，可用来榨油、制酱油、味精，是不可多得的原料。北魏时期的吃货宝典《齐民要术》里提到：“以蚕蛹御宴客”，书里虽指出了这是北魏时期黄河中下游地区的待客习俗，但却没有说到为何珍贵。后来的《本草纲目》就解释得很清楚：“蚕蛹味咸辛、性平、无毒，人食可强身健身，入药可医多病，能补气养血、强腰壮肾、滋肺润肠。”
咱们的橙友圈里就有不少好蚕蛹这口的吃货，让我们来看看她们的分享：
橙友@四季鲜：没有胃口，清炒蚕蛹来一盘，你敢吃吗？
橙友@Nicole Zhao：有种烤串叫做烤蚕蛹，高蛋白质！大开眼界。
橙友@我的小森林：叮咚买菜买的蚕蛹，用空气炸锅炸一下，还蛮好吃的，感觉吃下去的都是胶原蛋白。
橙友@甜甜鱼：在小镇餐馆居然吃到了蚕蛹，一份不到30块钱，真心实惠。
橙友@圆圆：这两张实拍照片上的食物，对于密集恐惧症的人或者害怕昆虫的人来说，感官肯定是不友好的，尤其放大的这张，是不是丑陋到有些令人恐惧？其实油炸蚕蛹可是一道美味佳肴呢，看着丑陋，吃起来很香，而且很有嚼劲、富有营养，外观和口感完全相反，是一道“反转美食“哦。
本期杭州吃什么，就让大家来晒一晒你吃过的那些黑暗料理，即使没勇气尝试，见识过的也欢迎来分享，我们将送出大华饭店中餐厅菜肴品鉴券。
活动参与方式：到橙友圈#杭州吃什么#话题下，以图片+文字的形式来晒一晒你吃过的那些另类美食，记得带上#暗黑料理#标签。
福利：我们会综合发帖质量，选出2位橙友，每位将获得价值300元的大华饭店中餐厅菜肴品鉴券1张。
发帖截止时间：12月13日 15：00
审核：林琳 陈燕丽
