晒晒你爱吃的面和美食书，送你一“碗”新书《杭州的面》

你爱吃面食吗?

"杭州的面”居然出书啦。里面有你爱吃的面馆吗？

来橙友圈晒晒你爱吃的面和你想和大家分享、喜爱的面馆，或者晒晒美食书，将有机会获得这部全新出炉的好书喔！

参与方式——橙友圈“深夜读书馆”话题下发帖，记得带上标签#杭州的面#，晒晒你爱吃的面和你想和大家分享、喜爱的面馆，或者晒晒美食书。

福利：我们将综合根据帖子点赞阅读数和发帖质量，从所有发帖者中选出10位，各包邮送出《杭州的面》新书一册。

发帖截止时间：11月25日中午12点。

杭州的面馆很多，据不完全统计，杭城大大小小的面馆有2.6万余家，走进任何一条街巷中，你都能发现它的存在。慕名而来打卡的食客，也让一些宝藏面馆时不时翻红，造就了街头排长队只为一碗面的火热现象。

“人类活动促成了食物的相聚，宋王朝因战争迁都，赋予了杭州中原的味道。”这是《舌尖上的中国2》中的解读，杭州的面也是这样慢慢有了自己独特的风味。

杭州面条的江湖，在时间的长河中，逐渐形成了自己的秩序。对于食客来说，无疑是一种幸福：有了更多的选择，也有了更多的口福。

11月3日下午，杭州市鼓楼旁的南宋书房内不时传出阵阵欢声笑语。“来面聊，聊聊面——《食在杭州：杭州的面》新书推介会”正在这里举行。杭州地方文化学者、美食家、作家、插画家、资深媒体人何宏、安峰、陈华胜、俞柏鸿、李郁葱、徐迅、曹晓波、俞宸亭、徐骏、吕磊、许志华、金明华，及杭城知名面馆——状元馆、英英面馆、117面、阿南面馆的店主，就杭州面食文化、杭州面的特色及杭帮面的传承发展展开对话，并与读者进行了交流互动。浙江摄影出版社副总编辑邱建国担任本次活动主持。

《食在杭州：杭州的面》由杭州市商务局主编，浙江摄影出版社、杭州电视台生活频道参与策划编写，浙江摄影出版社出版发行。美食纪录片《风味人间》总顾问陈立教授为本书作序，中国烹饪大师胡忠英、叶杭盛、王仁孝应邀担任本书品鉴顾问，三十余位杭州知名作家、学者、资深媒体人参与撰稿，共同为读者展开“杭州的面”这一飘香的历史画卷。

面条在杭州的产生、发展和演变是一种自然的对于美味的选择，

每一步，都承载着时代的印记、地域的风情，以及人们对美食的热爱与创造力。它是我们悬于舌尖上的乡愁，保留着我们生活中的小确幸和烟火气。杭州的面，和这座城市的气质相仿——开放、包容，同时，又显出江南的精致和考究。

何为“正宗的杭帮面”？萧山的面、余杭的面与之又有什么不同？关于面馆的烟火气与时光记忆，关于作者探店与写作的趣事，关于面馆经营的辛苦与坚守……活动现场气氛异常热烈，大家由杭州的面聊到杭州美食，聊到地方美食文化的传播。深受杭州人喜爱的著名节目主持人“阿六头”安峰用地道的杭州话与“老杭州”读者们聊得不亦乐乎。状元馆店主于稽奇、117面店主楼狄、阿南面馆店主阿南等几位年轻创业者对于传承“杭州的面”的使命感让人动容，现场读者和嘉宾向他们报以热烈而持久的掌声！

嘉宾们对于《食在杭州：杭州的面》的策划含量、编辑含量和出版品质予以高度评价。作家俞宸亭认为，这本书是她近几年来看到的“最好看的一本书”；央视特约评论员俞柏鸿几乎成了《食在杭州·杭州的面》的义务宣传员，走到哪里都宣传这本书；作家李郁葱推介这本书的稿子更是写了一篇又一篇。

原计划一个半小时的活动，不知不觉中进行了三个多小时，大家仍意犹未尽！可见，杭州人深爱着“杭州的面”，在吃面这件事情上，杭州人的追求是毫不含糊、永不停歇的。

面条这种独特的细而长的食品在中国的历史可谓源远流长，它是中华民族饮食文化的重要组成部分。面条的发展历程，记录着千百年来人类智慧的传承，每一步，都承载着时代的印记、地域的风情，以及人们对美食的热爱与创造力。任何美食都不是一蹴而就的，它既是舌尖的选择，也有诸多文化、风俗和习惯的积淀。民以食为天。面条在杭州的产生、发展和演变，是对美味的一种自然的选择，也是我们回味于舌尖上的乡愁：它保留着我们生活中的小确幸和烟火气，杭州人原来如此地热爱着面条。

杭州的面馆遍布大街小巷，就像是植物有机生长着，有人的地方就有面条的空间。通过时间的淘洗，杭州的面条也渐渐形成了自己的风格，尽管我们大致可以分出杭派、宁派、徽派等种类，但实际上它们在相互吸收中已融为一体。过去，杭州城区面积不大，和周边区块的距离也较远，加之交通不便，面馆的“江湖版图”仅局限于城区一带。新时代以来，杭州城区面积扩大了十倍以上，再加上便捷的交通，大杭州已呈现出“同城化”。如今，杭帮面的“江湖版图”已经扩展到了滨江、老余杭、许村、转塘、萧山，甚至临安、富阳、建德、淳安，遍及整个“大杭州”区域。在吃面这件事情上，杭州人的追求是永不停歇的。