正是秋日好时节,今年秋天的奶茶,你有没有给自己和娃安排上?
前段时间,网上有个很火的话题——如果朋友来你的城市玩,第一杯奶茶你会带他喝哪家?评论区不少网友推荐的都是本土奶茶,杭州网友推荐的本土奶茶里,晓麟家奶茶和阿姨奶茶专卖店出现的频率很高,很多杭州人都说是自己的童年回忆。
阿姨奶茶店里没有阿姨
在惠民路开了10多年
惠民路上的阿姨奶茶专卖店,门头颇具年代感和复古感,上面印着“阿姨奶茶专卖”,门框左右各有一排文字,左边是“纯手工古法熬煮”,右边是“真食材健康制造”,招牌上面还有“杭州味道”字样。门店里还挂着一块“杭州电视台、都市周报、阿六头说新闻等各大媒体推荐人气美食”的牌子。
虽然名字叫阿姨奶茶专卖店,但店里并没有阿姨,只有一位小哥和几位年轻姑娘,据小哥的说法,阿姨不在店里,而是在煮料和做酒酿。
店里并不算很忙碌,但时不时会有人来买杯奶茶,一直有外卖小哥过来取单子,在外卖平台上的销量也蛮不错。饮品单上的茶饮有5块区域:招牌五谷杂粮、经典手工熬煮、醇香椰奶、季节限定和精选加料,另外还有10元1盒的焦糖布丁,店里的招牌是血糯米奶茶、南瓜奶茶、酒酿奶茶和麻酱冰沙,据说都是杭州本地人爱喝的。
和店里的小哥闲聊,他简单介绍了门店的由来:阿姨奶茶专卖店前身是上世纪80年代杭州民间酒酿工坊和街边粥铺,2013年在惠民路开了第一家门店。店里的特色是用各种天然食材搭配古法熬煮,主打一个新鲜健康。不过相比连锁品牌遍地开花,阿姨奶茶只有惠民路上这一家店。
店里最受欢迎的是血糯米奶茶,每天都是新鲜现煮的,没有什么花里胡哨的添加料,用红豆、紫米等五谷杂粮混合成了最健康的味道,用料实在,甚至多得感觉有点像喝粥,胃口小点的女生拿来当正餐都可以。
因为以前已经喝过血糯米奶茶了,加上已经吃过饭,所以这次我点了季节限定的麻酱冰沙,口感有点像冰沙版的南方黑芝麻糊,黑芝麻磨得很细,香香的,整体口感很细腻,不是很甜。
阿姨奶茶、万兔速丽、晓麟家奶茶
杭州这些本土奶茶怎么样了?
如果说阿姨奶茶专卖店是杭州的“古早奶茶”,有些老杭州还会有不同意见:阿姨奶茶是本土老奶茶,但不是最早的,它和CoCo、黑泷堂一个时期,万兔速丽123和晓麟家奶茶才是真的早。
让我们回到20年前,杭州当时还只有两三个奶茶品牌,而且那时候花三五块钱喝杯奶茶,可是件“奢侈”的事。
晓麟家奶茶于1998年左右出现在杭州人的视野里,那会创始人张晓麟在断河头推着奶茶车的时候,就已经开始出名了。2002年,晓麟家在河坊街开出第一家门店,不少杭州人从小学的时候就开始喝了,薄荷冰奶、伯爵奶茶、泡沫奶绿、冻柠茶,款款都是曾经杭州伢儿们的最爱。
后来晓麟家奶茶的门店越开越多,巅峰时期的晓麟家奶茶在杭州有80多家门店,最火的一家是在庆春路上,据说最火的时候一天一杯3块钱的泡沫奶绿能卖好几千杯。
记得我十多年前第一次来杭州,杭州本地朋友带我去喝奶茶,喝的就是晓麟家的薄荷冰奶,她说是她从小喝到大的,已经在杭州开了很多年了,也是很多80后杭州人的专属回忆。
目前晓麟家奶茶在杭州还有庆春店、香积寺路店、江城路店等近10家门店,每年也会上新各类新品。
杭州第一家万兔速丽123也是1998年开的,在新华路上,算是台式奶茶这股风儿刮进杭州的先行者,也是很多杭州人关于奶茶的启蒙店。
不过他家的奶茶,在当时也算得上“奢侈品”了。记得当时一杯奶茶要卖到5块钱,要知道那会一碗腰花拌川的价格也才不到4块钱,对于学生来说想喝上一杯并不容易。
后来,随着各种奶茶品牌进入杭州,加上万兔速丽速食连锁公司出现的一些问题,万兔速丽123门店越来越少。到去年,就只剩下十五奎巷一家独苗了,还是老板从上一个老板那里盘来的。但可惜今年去的时候已经找不到了,各大团购平台上也是“查无此店”,在天眼查上,杭州万兔速丽速食有限公司目前也为吊销状态。
当时与晓麟家奶茶并称为“奶茶界三巨头”的茶桔便和茶风暴,虽然不是杭州本土奶茶,但也算得上是当时的奶茶界“顶流”了,在那个网络不发达的年代曾经风靡一时,遍布大街小巷。茶风暴的招牌芋泥冰,冰沙都是用蒙牛纯牛奶制作,茶桔便的抹茶玛奇朵和布丁奶茶也是爆品,但现在在杭州基本找不到这些店了。
你和娃爱喝什么奶茶?
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近年来火起来的“秋天的第一杯奶茶”,在橙友圈里也同样很火,而且不仅是成年人爱喝奶茶,娃们也喜欢,还有不少橙友晒过娃的“第一杯奶茶”:
橙友@赵肉肉:陪妈妈看一天装修公司,奖励一杯珍珠奶,娃说:妈妈,这是我人生第一次喝奶茶,我说你的是奶,没有茶。
橙友@单纯的向日葵:我们家都爱喝奶茶,我一般不去外卖买的,都是自己动手做的奶茶,这奶茶真是好喝到爆炸😱,真材实料,无添加,茶香和奶香的完美融合,珍珠Q弹Q弹的,喝上一口十分的满足。
橙友@果子酱:小孩子现在都很喜欢蜜雪冰城的饮料,我家小孩也不例外。暑假拿到零花钱,就会和小伙伴一起去家门口的蜜雪冰城买上一杯冰奶茶,然后在家里边玩边喝。
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活动结束时间:11月6日14:00