秒抢，西悦餐厅（西溪店）精致2人套餐，是绝美景观餐厅，还是蔡志忠漫画和红楼意境菜主题餐厅
“西溪，且留下。”
九百余年前，宋高宗的一句感叹，为西溪的美留下了注脚；
九百余年后，一部电影《非诚勿扰》让西溪湿地声名大噪。
西溪素有“一曲溪流一曲烟”的隐逸之美，更有“虽无弱水三千里，不是仙人不到来”的说法。而西悦的缘起，又何尝不是恋了这般美景不肯离去。
西悦餐厅依溪（西溪）而居，环抱于天堂（西溪天堂商业中心）之中，拥有11间主题包厢、半开放卡座区、宽敞明亮的小厅、户外休闲区及独立的宴会厅，提供了现代与古典相映衬的会所环境。
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超级大落地窗，最大限度地感受西溪
西悦是藏鲜工坊的子品牌，也是藏鲜工坊门店中景观最美丽的分店。
西悦餐厅以茶为引，打造出11个茶文化主题包厢，古典和现代相映衬的装修风格。每个包间都有超级大落地窗，还有7个带喝茶的露台，将室外西溪美景和室内环境绝妙地融合在一起。
情之有度悦人悦己，德之有度人情练达。以茶为引，人与茶之间有着怎样禅意的相联？茶从离开茶树那一刻起，就期待与水相逢。水唤醒茶，茶成就水；水包容茶，茶激荡水；茶因水而重生，水因茶而丰润……
“既然在西溪，就要最大限度地感受西溪！”极致的采光加上典雅轻奢的装修风格，花了1200万不是最重要的，关键是这里能真真切切地感受菜的本质、蔡志忠的幽默国学、红楼一梦的意境，
蔡志忠漫画主题餐厅
西悦餐厅创始人蒋国林钟情传统国学及绘画，拜师于中国台湾著名漫画家蔡志忠老师门下。
西悦餐厅亦是蔡志忠老师漫画主题餐厅，陈列了蔡老师的禅画珍品，还有按照蔡志忠漫画制作的铜塑。发人深省的禅宗故事，深入浅出的佛学道理，以及妙趣横生的彩色禅画，直指人心，见性成佛。
星云大师评价说，蔡先生的漫画原本就具有禅者的幽默，时时令人会心一笑。作家三毛说：“蔡志忠的智慧，使一些视古人如畏途的这一代中国人，找到了他们精神的享受和心灵的净化。”
蔡志忠通过睿智凝练的表达，用一支画笔，将中国传统文化娓娓道来，发扬光大。
红楼一梦 谁解其中味
蒋国林在探索国学的过程中，萌发还原红楼宴的想法。历经多年构思与筹备，2019年蒋国林选址西溪开设西悦餐厅，意在“以餐饮传承红学，借食物回味经典”。他与红学专家花费近一年光景，精心雕琢书中菜肴，带领名厨团队选取大江南北优秀食材，从书中180道佳肴中提炼出一堂美味与底蕴并重的“红楼意境宴”。
2020年9月19日，“红楼意境宴”于西悦餐厅发布，同时授牌为“杭州土默热红学研究中心西溪基地”，并有幸邀请蔡志忠老师，为红楼宴亲自执笔，创作近二十幅漫画作品。
自此西悦餐厅开启“红楼宴”佳肴，致力在杭城打造一处从文化、场景、人物到菜肴都能契合国学经典《红楼梦》的体验胜地。
食神何晨推荐
西悦餐厅延续藏鲜工坊深耕餐饮16年的品牌优势，除了“鲜”与“全”的海鲜产品，还甄选众多传统菜品，由顶级厨师团队用心炮制，加入现代摆盘方式再次创作演绎，最终呈现兼具美感、营养与口感的精致佳肴。将食材赋予生命，用调料入味人生！
▼ 奶油生菜
生菜选用品种特别的小生菜，香气更浓郁。现在你去菜市场买普通的生菜已经没有什么生菜香了，西悦找到了这种小的生菜，能让你回忆起小时候的生菜香。上面加了西班牙5J火腿薄片，很是提味；配合奶酪丝，简简单单一个凉菜，清新爽口，用了大心思。
▼ 古法盘龙蒸笋壳鱼
这道古法盘龙蒸笋壳鱼，选用的是黄笋壳鱼不是黑笋壳鱼，黄笋肉质嫩、没有土腥味，价格上黄笋高一截。“在海鲜供应链上，你绝对要相信我们的实力！”蒋晨鑫笑了，他爸蒋国林就是把海鲜做到供应链头部之后，再去开餐厅的。
这菜就讲究火候，过头了鱼肉就发木不好吃了，盘龙蒸汇集了老广厨师几十年的经验，一斤半左右的鱼最佳，在这样高档次的酒店，价格也不过218元/斤。
▼ 意大利黑醋蒸大白蟹
大白蟹每只重7-8两。一般懂行的食客都知道，只有舟山的蟹才能称为白蟹。舟山和江苏海域邻近，可是蟹味道就是差很多，舟山白蟹吃起来有明显的鲜甜味。蒋国林和舟山合作二十多年，蟹的供应还是把控得牢的。
和临安土猪肉肉饼，加上黑醋一起蒸，海鲜、肉香和黑醋的酸甜相融合，绝对赞！
▼ 牛肝菌辣烧台州蛏子
牛肝菌是在云南菌菇季节新鲜保存下来的，辣椒采用的是云南秋皮辣椒，过了油，香味很足，这样带点辣味的菜在年轻人群里特别受欢迎。
▼ 鲜花椒牛小排
牛小排的取料是很费的，一块进口牛小排，剔除边角料，出成率很低。配合鲜花椒、姜蒜粒，激发的香味很上头，上桌的关键是要把石锅烧得透透的，倒下去的时候发出“滋滋”的响声。
▼ 古城麦饼
西悦并不是台州餐厅，但是这道麦饼，却是好吃过杭城大多数的台州餐厅。
麦饼的皮和馅，都有特别配方和制作手法，是从临海一位老太太手中买来的。土猪肉、土鸡蛋、葱，肉馅的打法很重要，麦饼皮也有特别的香味。
活动：西悦餐厅（西溪店）精致2人套餐，原价784元，现价278元，10份。
秒抢时间：2024年10月17日 12：00
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【冷菜】
捞汁紫玉兰 68元
【汤品】
鲜无花果百合肉汁汤（2位） 96元
【热菜】
酸萝卜豆面烧波龙 398元
小炒黄牛肉 98元
生炒菜心苗 68元
【甜品】
锦鲤芝麻布丁（2位） 56元
合计：784元
使用期限：2024年10月18日至12月3日
1、节假日、双休日通用；
2、仅限大厅堂食；
3、需提前一天预约。
【西悦餐厅（西溪店）】
地址：杭州市西湖区紫金港路21号 西溪天堂国际旅游综合体9号西轩酒店一楼
电话：0571-88360888
橙柿互动记者 何晨
摄影 何晨 张黎
审核：林琳 何岚
