分享你爱吃的煎食，送泰笼土猪肉包子铺早餐券
说起煎食，不能不提生煎包，做生煎的店大大小小不计其数，但好吃的却很难得，就我个人而言，还是对上海的生煎情有独钟。其实，也记不得是什么时候被种草的，当时也是一个上海本地朋友带我去的一家并不怎么起眼的生煎铺子，真的很不起眼，以至于店名都没有记住。吃的是虾肉生煎，吃之前还被教授了吃生煎的正确方法，生煎里有热烫的汤汁，不可一口吞食，否则汤汁滋出来烫嘴不说，还很难堪，正确的吃法是用牙齿轻轻地在面皮上咬个小洞，然后用嘴唇对着那个小洞轻轻地嘬取鲜香的汤汁。可能是因为那是我第一回像模像样地吃生煎，所以感觉连生煎的滋味也与众不同起来。其实，比起里面的汤汁，我更偏爱生煎的底托，那才是整只生煎的精华所在，底托的好坏是很考验厨师水平的，如果面团醒不好，油温油量控制不好，要么底托太硬，吃起来咯牙，要么黏锅，吃起来有一股焦糊味。总之，一等的生煎，底托色泽金黄，焦香酥脆，肉馅紧实，面身松软相宜，入口有芝麻或葱花瞬间爆香且溢满口腔。只是能够达到这个标准的生煎往往可遇不可求。
橙友圈就是最好的美食指南，杭州的大街小巷都藏着哪些好吃的生煎铺子，翻翻橙友圈里橙友们的分享就略知一二了。
橙友@秋天枫叶红：是什么“神仙”早餐能让我大清早冒着雨赶过去品尝？位于米市巷的“老齐生煎”小吃店，主打的就是老面发酵手工制作的煎包和煎饺，面皮松软又Q弹，肉馅新鲜又油润，咬上一口鲜美无比。价格也不贵，煎包和煎饺都是一块钱一个，搭配一碗三块钱的豆腐脑，一顿不到十块钱的早餐，既乐胃又实惠，难怪店里人气爆棚。
橙友@易阵风：一客泰隆土猪肉包子，一碗咸豆浆，包子物美价廉很好吃，豆浆一般。
橙友@橙柿老友：城头巷宝美点心店的馄饨、生煎、拌面，各有特色，生意一直很红火。煎包用的是发面，皮很松软，肉汁香，最喜欢它焦黄脆香的底。
橙友@橙柿居民：这家和睦路上的查记土猪肉煎包店是原惠民路煎包店。这里的生煎包就是老底子的杭州味道，馅料选用土猪后腿肉，手工精切，再加入上好的皮冻，青葱细切。生煎底部煎得脆脆的，肉皮酥软，肉馅很入味，咬一口，滋味不要太好。
橙友@赵肉肉：一家卖生煎包与咖啡的小吃店，在萧山明星菜场旁边的弄堂里。老板在门口摆了蛋卷桌和小凳子，吃出了露营风的早餐FEEL。葱煎包的底焦焦脆脆。一口一个很满足。
本期杭州吃什么，让大家来分享你爱吃的那些煎出来的美食，生煎包，煎牛排，煎鸡蛋，蚵仔煎……欢迎晒图分享，我们将送出泰笼土猪肉包子铺早餐券。
活动参与方式：到橙友圈#杭州吃什么#话题下，以图片+文字的形式分享你爱吃的煎食，记得带上标签#煎出美味#。
福利：我们会综合发帖质量，选出36位橙友，每位将获得泰笼土猪肉包子铺早餐券1份（1笼小笼包+1杯豆浆，口味任选）
发帖截止时间：10月18日 15：00
审核：陈燕丽 林琳
