日常生活中,你有没有这样的经历,你很喜欢的一款香味,别人闻了就要捂起鼻子,甚至出现头晕恶心、胸闷等不适。
专家解释,香水中的香料主要由有机小分子构成。这些刺激性的小分子通过鼻腔,进入口腔、咽喉、气管、支气管和肺,刺激人体的免疫系统。正常人的呼吸道上皮屏障功能健全,会对刺激气味做出防御。但是,如果是呼吸道上皮屏障功能障碍或损伤的人,小分子就会直接刺激呼吸道的神经末梢,诱发打喷嚏,咳嗽、咳痰,呼吸困难、胸闷等一系列呼吸道的症状。有些小分子还会通过神经反射刺激肠胃,引起恶心呕吐,腹痛腹泻,严重的甚至导致休克。这些其实是气味过敏的表现,情况严重的需要治疗。
那很多人不爱闻刺激性气味的食物,比如榴莲、韭菜、大蒜、香菜、生姜、螺狮粉等、也是气味过敏吗?专家表示,喜欢和讨厌哪种味道,取决于个人心理的感觉,也就是对气味的接纳度,这和免疫系统无关,与之密切相关的是基因遗传。
“人体中,负责嗅觉感受器的大概有400多个基因,基因组合可以达到900多万种。每一种组合会对同气味有不同的反应,也就是说同样的气味,因为嗅觉基因组合不一样,人体所受到的嗅觉刺激就会不同。通过神经反应传输给大脑,大脑就接收到是两种气味。”专家说,“对于自己不喜欢的食物,忽略不吃就可以了。”
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