晒一晒你家的立秋餐桌，送星平鸡饭100元无门槛代金券

昨日下午的一场急雨，给在高温炙烤中煎熬的我们带来了些许清凉，今天又是一个艳阳日，而日历显示立秋已至，秋高气爽的日子应该也不远了吧？立秋是秋天的第一个节气，从这一天就迈入了秋天的门槛。据说在宋代，皇宫里有这样的习俗：在立秋这天将梧桐盆栽移入殿内，等到立秋时辰，太史官高奏：“秋来！”，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋，这就是所谓的“一叶落知天下秋”。

立秋吃什么，各人各讲究，从养生的角度来讲，宜多酸，养阴清热，宜多吃一些蛋白质和油脂含量高的食物。猪肉和鸡肉都不错。猪肉的做法有很多，但在夏末秋初，过于浓油赤酱的烧法为时过早，我们的脾胃暂时还消受不起，个人觉得天气热的时候猪肉的最佳吃法是秘制叉烧。

叉烧肉是广东的传统名菜，在广东，当爹当妈的在孩子不听话时都会冒出一句“衰仔，生条叉烧都好过生你”的气话，外地人不明其意，怎么会将叉烧和人相提并论，直到逛菜市，路经烧腊店，透过明档的玻璃窗，看到一排吊着烧鸭油鸡的队列中，油光发亮，蜜汁欲滴的叉烧特别醒目且诱人，忍不住口水分泌馋虫上脑，确实，它比淘气的孩子要讨喜多了。何止广东人，就连我这杭州人都爱极了叉烧，它有多好吃？周星驰在电影《食神》里称其为黯然销魂叉烧饭，具体是这样形容的：每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面，有如江河汇聚，里面的筋络被内功震断，所以入口松化。再配合火云掌煎成的溏心荷包蛋，叉烧好吃得在尘世间没什么可以形容它了。叉烧饭是好吃，但真正让斯蒂芬周（周星驰饰）黯然销魂的，是因为他心里想的和手里做的，都是在他人生最低谷最潦倒时，大姐大火鸡（莫文蔚饰）在街头面摊上递给他的那碗叉烧饭，正是这碗看似简单普通的叉烧饭让他填饱了肚子，并重燃起希望。

叉烧属于烧腊的一种，烧腊顾名思义是烧味和腊味两种工艺的统称。烧味是用酱汁腌制后烤制，皮脆油亮，可配饭，可单独食用。腊味，是用盐或酱腌制后风干，肉更入味，偏咸，常用来配饭。烧腊店里售卖的主要还是烧味：烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅等等。叉烧又称“插烧”，因为是将猪肉插在叉子上烧制而成，好的叉烧，讲究瘦中带肥，层层均匀，脂香丰盈又有嚼劲，称之为“半肥瘦”。所以，肉多选猪肩胛骨前端的那一块，叫梅头肉。近期吃过最上头的叉烧是星平鸡饭的蜜汁叉烧，说实话，第一次吃它家的叉烧，其它都好就是感觉肥了点，当然我是那种肥肉几乎不碰的人。上个月去店里采访，又点了份叉烧，这次完全符合我的标准，肉精而不柴，咸中带甜，腌制的水准一如既往，恰合我的喜好，店里的负责人阿春告诉我，之前用的是五花肉，现在换成了梅肉，所以就没那么肥了。相比于单点，更推荐叉烧饭，除了叉烧好吃，作为配菜的溏心蛋和糖渍小番茄也会让你一口爱上。

上个月，杭州吃什么的“无鸡不成席”活动反响热烈，橙友圈相应话题版块的帖子数再创新高，有些橙友直言就是冲着福利星平鸡饭来的，星平鸡饭无疑成为了继阿朱粽子，U·Bakery面包，味德西餐后的又一款爆款福利。这次我们又为大家争取到25份星平鸡饭价值100元的无门槛代金券，只要来杭州吃什么话题下分享你家的立秋餐桌，就有机会获得这份爆款福利，给大家种草的星平叉烧饭究竟好不好吃，等你们的体验与分享。

活动参与方式：到橙友圈#杭州吃什么#话题下，以图片+文字的形式分享你家的立秋餐桌，记得带上#立秋饭#标签。

福利：我们会综合发帖质量，选出25位橙友，每位将获得星平鸡饭·粤菜小炒100元无门槛代金券1份。

发帖截止时间：8月12日 15：00