演唱会、动画电影、餐饮品牌……最近杭州的“白素贞”含量特别高，聊聊怎么把“白娘子”打造成杭州代表性IP，送“白素贞”牌豆乳餐包
提起杭州的代表性IP，很多人都会脱口而出：白娘子。西湖山水孕育出了浪漫的传说《白娘子传奇》，经过电视剧、戏曲等多种形式的传播，成为一代代人共同的记忆。
你有没有发现，最近杭州“白娘子”的含量特别高？7月20日、21日，新白娘子传奇30年演唱会在黄龙体育场开唱，全国各地的观众都来杭州奔赴这场青春之约。
昨晚，动画电影《白蛇：浮生》在杭州印象西湖举办全球首映盛典，“两代许白”赵雅芝、叶童和陈昊宇、陈丽君同框出场，不同世代的观众都沸腾了。
对80、90后来说，白娘子或许是经典电视剧和一段段会跟着哼唱的bgm，对年纪更小的年轻人来说，熟知的“白素贞”可能是一个新消费品牌：青城山下白素贞。虽然名字里有“青城山下”，但这个品牌诞生于杭州，而且老板当初就是想在杭州打响这个IP。
最初，“青城山下白素贞”指的是一个川菜品牌。“青城山是四川的地名，代表川菜。白素贞是杭州人最熟悉的IP之一，代表江浙菜。”品牌主理人东哥表示，后来那家店没有开下去，但他一直保留着这个自带bgm的品牌。
2022年起，“青城山下白素贞”摇身一变成为新消费品牌，以销售芝麻丸、藕粉、豆乳餐包等中式零食为主，迅速通过直播间走红。
零食品牌在线上打响了名声，但东哥执着地想把店开到线下，门店是一个可以和顾客拉近距离的场域，“线下店能更直接地连接用户，我们可以根据用户的反馈来及时做口味上的调整。”
除了线上零食店铺，东哥他们还在西湖边开了一家江南味道的“青城山下白素贞”私房菜。这个月，“青城山下白素贞”烘焙店开始试营业，主打中式口味、西式胚底的面包。王牌产品是一款臭豆腐可颂，酥脆的面包皮和臭豆腐和香菜炒制的内馅，碰撞出新奇的口感。
门店的选址也很有讲究，万松岭路是老杭州记忆中的地标，位于南宋皇城遗址凤凰山脚下，现在是年轻人涌动的citywalk街区。
“凤凰山是杭州历史底蕴最厚重的地方之一，边上就有临安城门的遗址。”东哥说，他印象中的白素贞，就应该在西湖附近，过着杭州人的慢生活。
门店整体保留了中式老建筑的砖瓦和房梁，室内装潢则用了轻巧的现代桌椅和装饰品点缀，“出片”也是这家店火速走红的一个原因。
最近的高温天也没有阻挡年轻人打卡的热情，门店在试营业期间就在社交平台上刷屏，店里也迎来络绎不绝的人流。东哥将它归功于“白娘子”，“这是家喻户晓的IP，大部分人都是冲着名字专门来打卡的，我想把它做成一个杭州品牌，接下来还会推出更多杭州元素的新口味，比如龙井抹茶。”
去年11月，四川成都欢乐谷里有一位扮演唐僧的NPC火了，当时橙柿互动就让大家分享能代表杭州的IP和NPC，结果岳飞、白娘子等呼声很高，当时有人还建议在断桥搞一场白娘子、许仙相关的Cosplay走秀，也足以说明杭州人对白素贞的独特感情。
对于进一步挖掘“白素贞”IP的文化价值和出圈方式，你还有哪些好的建议？欢迎来橙友圈“出去玩”话题下，聊聊你的想法。
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审核：陈奕 梁应杰
